Prueba

Provoleta a la plancha con chutney de tomate, almendras tostadas y rúcula

Papas rústicas coronadas con queso cheddar fundido, crocante de bacon y verdeo fresco

Degustación de quesos sbrinz, gruyere, azul y queso saborizado, acompañados de nueces y uvas

Hummus a base de garbanzos con remolacha glaseada y pan pita tibio

Anillos de calamar rebozados fritos acompañados de mayonesa de lima

Picada de fiambres serranos, jamón crudo, bondiola, quesos marinados, olivas y tomates cherry confitados

Langostinos empanizados, escabeche de moluscos, bastones de queso, ceviche de abadejo, rabas y papas fritas

Mini albóndigas, bastones de queso, milanesas de ternera, pinches de pollo, cherrys confitados, papas rotas

Tostadas de pan blanco, medialuna, manteca, mermelada o dulce de leche

Tostadas integrales, ensalada de frutas con yogourt, queso crema, mermelada light

Tostadas de campo, medialuna, manteca, mermelada y dulce de leche, jamón, queso, conito de dulce de leche

Tostadas de campo, palta, huevo revuelto, jamón y queso, yogurt natural con granola

Porción de torta más infusión

Rúcula, tomates confitados, queso

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Cortado / con leche / lágrima

Cortado / con leche / lágrima

Pan de la casa, queso gruyere, tomates confitados, rúcula, nueces, jamón crudo, aderezo de ajo confitado y papas fritas

Pan hokkaido, pollo marinado, lechuga, tomate, panceta, aderezo de alioli con mostaza y papas fritas

Tostado de miga o pan de la casa con jamón, queso y papas copetín

Pan hokkaido, bife de chorizo rebozado, repollo y cebolla encurtida con BBQ oriental y papas rejilla

Medallón de lomo de ternera con ensalada de papas, pimiento y cebollas asadas

350gr de ojo de bife con papas triple cocción, dip de tomates asados, mostaza antigua y demi-glase

Laqueadas con barbacoa casera, acompañada de batatas fritas y mini coleslaw

Rack de cordero asado con cremoso de calabaza, emulsión de remolacha y frutos rojos, kale frito y demiglase

Pollo marinado con yogurt, curry, salsa tikka massala, ensalada de quinoa, naranja, zuchini y almendras

Milanesa de berenjena con cremoso de calabaza, miel especiada y cebolla encurtida con hierbas

Trucha grillada sobre suave ajo blanco con selección de vegetales verdes salteados

Pacú horneado con manteca noisette y alcaparras, con caponata de vegetales de estación

Pasta rellena de salmón, ricotta, lima y ciboulette en crema de hierbas frescas

Pasta al huevo rellena de cordero braseado sobre velouté de hongos

Mix de hojas verdes, espinaca, calabaza asada, cebollas encurtidas, queso gruyere, palta, huevo mollet y dressing de miel y aceto

Mix de hojas verdes, pollo marinado, croutons, reggianito y aderezo césar

Mix de hojas verdes, láminas de peceto, cherrys confitados, lajas de parmesano y aderezo toné

Tarta de manzana tibia con crumble y helado de crema americana

Deconstrucción del clásico postre italiano en copón de cristal

Clásico cheesecake horneado con base de galletas de vainilla y salsa de frutos rojos

Torta húmeda de chocolate sin harinas con curd de cítricos y mandarina confitada

Mousse de maracuyá con espejo de jalea y crocante de naranja caramelizada

Tirada de barril

Tirada de barril

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Sour de Gin, clara de huevo, almíbar simple, jugo de lima y frutos rojos

Frozen de helado de americana, Baileys, ron blanco, chocolate, azúcar y crema batida

Vodka Sernova, Cointreau, jugo de arándano, jugo de lima

Gin, almíbar simple, jugo de limón, licor de cassis

Sour de Lemoncello, Gin, clara de huevo, jugo de limón y almíbar de miel y vainilla

Ron dorado, Campari, jugo de ananá, almíbar de pimienta de Jamaica y jugo de limón

Vodka Sernova, Licor de durazno, jugo de naranja, granadina

Ron malibú, ananá, almíbar simple, cereza

Spirito Blu Gin, Frutos Rojos, Tónica y piel de limón

Granadina, Jugo de Naranja, Ron Blanco y Blue Curacao

Whisky bourbon, azúcar, angostura, rodaja de naranja

Gin, Carpano Rosso, Bitter Rojo, rodajas de naranja

Carpano Rosso, Bitter Rojo, champagne, rodaja de naranja

Menta, Cynar, jugo de limón, almíbar simple y jugo de pomelo

Carpano rosso, soda, aceituna

Carpano rosso, soda, rodaja de naranja

Gin, Carpano rosso, Martini Dry, jugo de naranja

Gin, Martini Dry, aceituna

Whisky bourbon, Carpano rosso, angostura, cereza

Vodka Sernova Tropical, jugo de naranja, almíbar simple, maracuyá y jugo de limón

Whisky Scotch, almíbar de miel y jengibre y jugo de limón

Gin, agua con gas, almíbar simple, jugo de limón, rodaja de limón

Tequila Blanco, Hesperidina, Jugo de Lima

Fernet Branca, jugo de ananá, almíbar simple, jugo de lima y menta

Aperol, Cinzano Spritz, agua con gas, rodaja de naranja

Ron Blanco, almíbar simple, jugo de limón, agua con gas, menta — consultar variedades

Lima trozada, azúcar, cachaça — consultar variedades

Gin, Agua Tónica, piel de limón — consultar variedades